Lieblingsessen Archive

Farsumagru

Dieser ungemein köstliche Rollbraten ist ein Klassiker der sizilianischen

Tahina

Diesen Dip habe ich mit in die Ehe gebracht

Shakshuka

Shakshuka ist ein überaus beliebtes Gericht in Israel, das

Ganzer Lachs
mediterran

Keine Angst vor großen Fischen. Im Ofen gegrillt, bereiten

Rehkeule

Ähnlich wie ein Gänsebraten ist Wildfleisch naturgemäß Saisonfleisch. Doch

Baharatsauce für Gans und Wild

In den meisten Familien werden für das große Weihnachtsessen

Bombay-Curry

Noch ein Klassiker der indischen Küche. Wenn Ihnen der

Shorbat Adas-
Jerusalemer Linsensuppe

Noch eine Linsensuppe? Unbedingt. Shorbat Adas, ein Klassiker aus

Herbstsalat mit
Roter Beete, Granatapfel und Kaki

Alle Farben des Herbstes finden sich in diesem köstlichen

Radicchio-Linsen-
Salat

Zugegeben, für einen Salat scheint es etwas zeitaufwändig zu

Erbsen indisch

Während der Arbeit an meinem Gewürzbuch überkam mich jeden

Gulasch maghrebinisch

Ich hoffe, Sie sind von dieser Gulaschvariante genauso begeistert

Grünes
Thai-Curry

Ein klassisches und einfaches Thai-Rezept ist praktisch in jedem

Fischfilet-Étagère

Fischfilet-Polenta-Gemüse mit Ingwer, Zitronenschale und Salbei…Wir sind absolut hingerissen

Rindfleisch vindaloo

Ein Klassiker der indischen Küche, der in jedem indischen

Vegetarisch gefüllte
Paprikaschote

Diese ungemein köstliche und vegetarisch gefüllte Paprikaschote können Sie

Pandorato

Jede Region in Europa hat eine Fülle von Rezepten,

Zucchine ripiene
Gefüllte Zucchini

In Süditalien findet sich eine ganze Reihe von Rezepten

Fruchtiger Sommersalat

Ein erfrischendes Essen an einem heißen Sommertag. Ein Brot

Arancini

Selbstverständlich gibt es jede Berechtigung, dieses klassische sizilianische Streetfood

Tiropita

Tiropita auf griechisch, Mutabbaq auf arabisch, Boreka osmanisch –

Rote Beete Salat

Als Kind konnte ich Rote Beete überhaupt nicht leiden.

Arabisches Brot,
Pizza,
Italienisches Weißbrot

Vorneweg: ich bin keine Bäckerin und habe höchsten Respekt

Blumenkohl Ras-el-Hanout

Dieses kleine, hübsche Gericht sollte mir einmal als nahezu

Zucchini à la
Baba Ganush

Zucchini gibt es bei uns sehr häufig im Angebot

Oktopus

Wenn Sie gerne Oktopus essen, werden Sie begeistert von

Muhammara

Ein so köstlicher Dip aus der Levante, dass Sie

Green Meatballs

Noch ein Burgerrezept? Ja. Nicht nur weil man wahrscheinlich

Blumenkohl-
kuchen

Dieses Rezept, trotz der 45 min. Backzeit, gehört genauso

Süsskartoffel-
küchlein

Ein Rezept von Yotam Ottolenghi. Original nachgekocht waren mir

Lieblingskarotten

Karotten sind sehr vielfältig einsetzbar und verdienen es keineswegs,

Torta pasqualina

Dieses Rezept einer Ostertorte stammt aus Ligurien. Ursprünglich sollen

Lammkeule.

Der Punkt soll Ihnen etwas sagen, nämlich: die Beste.

Meatballs

Hackfleischbällchen in Tomatensauce. Ein tolles, einfaches Familienessen. Balkongeeignet. Partyerprüft.

Leberpaté

HELENE HERZ lüftet das Geheimnis ihrer überaus beliebten Leberpatés,

Maghrebinischer Salat

Ein gehaltvolles mediterranes Hauptgericht. Wie geschaffen für einen Abend

Marrokanische Linsensuppe

Einfach und schnell. Mit Fladenbrot als Familienessen. In kleinen

Garnelen mit Gremolata

Sehr schnell, sehr einfach, sehr schick. Als Vorspeise pur.

Salade niçoise

„Gibt es heute Salat ‚mit allem‘?“, fragt das große

Houmus

Der alltime Klassiker aus dem Nahen Osten. Houmus mit

Vichysoisse

Ein Klassiker. Ein Genuss, der Ihnen gut tut. Leicht

Schopska Salat

Perfekter Sommergenuss. Leichte und einfache Variante des bulgarisch-griechischen Klassikers.
Zitrone4