Pollo alla Toscana

Erfreut alle das ganze Jahr. Einfach. Schnell.
Als Hauptgericht genauso gut wie auf dem Büffet bei einer Feier.

Nehmen Sie ein ganzes Huhn, und zerteilen Sie es gerecht. Oder mehrere Hähnchenteile Ihrer Wahl.
Dazu:
frische Zweige zu gleichen Teilen von
Rosmarin
Thymian
Salbei
Oregano
Saft einer Zitrone
1 TL gehackte Chili
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
3-5 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Die Kräuter hacken, aber einige Zweige jeder Sorte zur Dekoration aufheben.
Zitronensaft und Öl mit Knoblauch und Chili mischen, salzen, pfeffern.
Die gewaschenen und trocken getupften Hühnerteile in einem Bräter anrichten, mit den gehackten Kräutern bestreuen und der Mischung übergießen. 2 Stunden marinieren.
Wenn Sie keine Zeit dafür haben, packen Sie alles zusammen in eine Tüte und massieren Sie das Ganze schön durch.
Dann für 45 Minuten in den Ofen (180°). Anschließend noch mal 5 Minuten die Grillfunktion einstellen.
Jetzt noch ein bißchen dekorieren.
Dazu vielleicht Ciabatta und einen Chianti?
Buon appetito!