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Marinara

Marinara

So einfach so gut. Und schneller gehts nicht.
Blitzpasta mit Tomaten

Spaghetti
Tomaten aus der Dose
Knoblauchzehen
Basilikumzweige
1 Chilischote
Den Inhalt einer 500-Gramm-Dose San-Marzano-Tomaten in eine Schüssel kippen und zu einem stückigen Brei zerdrücken. Die Dose mit Wasser füllen. Eine Vierteltasse sehr guten Olivenöls in einer tiefen Pfanne erhitzen, sieben geschälte und in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen dazugeben. Knoblauch langsam und vorsichtig braten, aber nicht braun werden lassen! Zerdrückte Tomaten und Tomatenwasser dazugeben, umrühren. Einen Teelöffel Salz und eine kleine getrocknete Chilischote einrühren und einen großen Basilikum-Zweig auf die köchelnde Masse legen. Weiter köcheln lassen und nicht mehr umrühren, bis das Olivenöl an der Oberfläche tieforange ist (ca. 15 Minuten). Chili und Basilikum herausnehmen, nach Geschmack auch die Knoblauchscheiben.

In die Hände klatschen, an den Tisch rufen. Passen Sie die Menge Ihren Bedürfnissen an. Damit machen Sie sich nach dem Kino genauso glücklich wie eine Fussballmannschaft oder einfallende Teenagerhorden.
Keine Angst – zu scharf wird das nicht.


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Zitrone4

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